Cómo me gusta entrar en Santa Paciencia  (SP), un lugar chico pero con mucha alma y calidez en pleno barrio de Carrasco, que abrió sus puertas  en abril  del 2012. Aparte de las bellezas que venden, que no sabés con qué quedarte,  lo más alucinante es que son piezas únicas.

Sus dueñas, Agustina Menchaca (AM) y Mariana Cigliuti (MC), me recibieron con una taza de té “The Emperor´s 7 treasures” de La Tienda del Té, además de masitas de manteca y palmitas. Una linda manera de empezar la entrevista, ambientada con ese té humeante.

La Citadina: ¿Cuál es el concepto Santa Paciencia?

AM: Es apostar a darle valor a lo que está en el olvido, a rescatar viejos tesoros a veces abandonados, ya que muchas veces  los encontramos en casas de señoras mayores  tapados con sábanas o en placares; los descubrimos, los sacamos y empezamos a darle uso y a disfrutar de esos tesoros.

También es  revalorizar el hecho de volver a sentarse en la mesa, que es la protagonista de todo: disfrutar del hecho de poner la mesa,  volviendo a una tradición que  debería ser algo de todos los días. Situar a la mesa como  lo que era, protagonista y autora de valores que se van perdiendo con la vorágine de nuestras vidas actuales, recuperando así  los valiosos diálogos familiares. Invitar a que sea como un juego, como un disfrute, no como: “¡Ay, qué pesadilla, hay que poner la mesa!”. Hay gente que te dice: “Estás loca, con todo lo que hay que hacer encima poner cucharas y cucharitas”. Todos en la familia pueden ayudar a poner la mesa, desde los más chicos hasta los más grandes. Los rituales importan y el poner la mesa es un ritual.

LC: ¿Cómo nació el nombre?

AM: La paciencia es una cualidad o una  virtud  que también está en el olvido y creo que el que encuentra esa paciencia o la justa paciencia, lo cual  es difícil, va a ir por caminos de más disfrute. Santa Paciencia hace hincapié en el sello, la procedencia, el diseño y la historia de cada pieza.

Es como la paciencia de encontrar, porque esto es un trabajo minucioso, donde el hilo conductor es  la búsqueda y la espera. ¡La satisfacción de encontrar es indescriptible!  Cuando uno espera, el encuentro se hace más disfrutable.

LC: ¿Cómo  surgió la idea “abro un local que venda vajilla antigua”? 

AM: En realidad lo que me pasó es que quería vajilla mezclada para mi casa, para mi cocina. Empecé comprando para mí y ahí vi el trabajo que implicaba si alguien quería hacer esto, entonces pensé: “Esto, si a alguien le gusta, es un laburo: tiene que tener tiempo, tiene que tener ganas, tiene que saber combinar, porque tampoco es comprar, comprar, comprar y mezclar”. El valor de Santa Paciencia es el cómo hacerlo. Entonces ahí vi el nicho, la oportunidad: “¿Por qué no hacer esto para la gente que quiere lo mismo que yo y que me está dando un laburo de la gran siete?”.

LC:¿Líneas que venden?

MC: Juegos de té, café, platos (de lunch, de postre, hondos), copas, vasos, jarras, consomeras, cubiertos, botellones, bandejas y próximamente vamos a tener mantelería antigua y también a medida con géneros nuevos. Descubrimos un nicho en el rubro mantelería, porque no hay muchos lugares donde comprar manteles lindos. Manteles antiguos es en  lo que más nos estamos focalizando ahora; en remates se encuentran lotes, pero generalmente están quemados o con manchas, y es difícil recuperarlos y que queden impecables.

Vendemos todo lo que sea necesario para armar una mesa inspiradora: desde el florero, hasta un mantel.

LC: ¿Dónde se proveen?

AM:  Al principio íbamos por todos lados buscando, pero por suerte las notas de  prensa  nos ayudaron mucho y eso nos  trajo muchos clientes: gente que nos  llamaba y nos decía: “Tengo unas copitas”; “A mi padre me lo traigo para mi casa y  estoy desarmando la suya, ¿te interesa venir a ver?”. En realidad eso es lo que más nos gusta, porque detrás de esos hallazgos hay una historia de verdad. Si uno va al remate encuentra cosas lindas, pero no conocés la historia de todas esas piezas: nos encanta entrar en los submundos de la gente donde nunca falta  el cuento  de alguna señora mayor que dice: “Este me lo regalaron para mi casamiento en el año tal…”. ¡Por suerte  hay muchos llamados!

LC:  Ahora no sólo venden, sino que alquilan…

AM: Es también para diferenciarnos,  porque ahora salieron “las copiandingas” (risas)

Hay un sector específico para alquilar sets de segunda con pequeñas fisuras o cascaduras, además de todo lo necesario para poner una linda mesa: floreros, mantelería, bandejas, cubiertos y vajilla. Si de lo alquilado se rompe alguna pieza se cobra la reposición, igualmente más barata que las piezas intactas  que están a la venta.

Pero lo que se vende, no se alquila. Porque las piezas que se venden tienen que estar impecables, sin roturas, sin fisuras, sin nada.  Al principio alquilábamos lo que vendíamos y  era desprendernos de un tesoro que corría el riesgo de romperse  y como son piezas únicas, las perdíamos.

LC: Además del servicio de alquiler, brindan el servicio de poner la mesa?

MC: Se está brindando un servicio nuevo que se llama “Santa Paciencia va y viene”, que consiste en que SP va y te arma la mesa, te la deja puesta, ya sea para un desayuno, té, almuerzo o lo que sea. Tenemos una clienta  que da un desayuno en la casa un viernes por medio y le dejamos todo pronto desde la tardecita del día anterior.

El procedimiento es el siguiente: se embala todo lo que va, en una caja: vasos, posavasos, mantel, cucharitas  y dejamos la mesa puesta; después lo retiramos.

LC: ¿Qué es lo que tiene más salida?

MC: Las tazas de té,  sin lugar a dudas.

LC: Desde hace un tiempo empezó  la onda sommelier, hebras, té…

AM: El té como ritual  últimamente tomó protagonismo. Hace unos años no existía en Uruguay el tema sommelier, era como algo exótico. Yo creo que por toda esta onda la gente  se anima más y  consume más tazas de té.

Inés Bertón, sommelier argentina, el año pasado invitó a SP a poner su mercadería  en su local de Buenos Aires, ya que una clienta de SP es muy amiga de la sommelier.

LC: Personalidades que pasaron por Santa Paciencia…

AM: Inés Bertón y Mariana Nannis, entre otras…

Contacto:

Costa Rica 2002,Esq. MonesRoses
099642453 / 099632707
santapacienciavajilla@gmail.com
fb: http://www.facebook.com/santapacienciavajilla
http://www.santapaciencia.com.uy/

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