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La cocina de Karen: Arrollado de atún

Lo gourmet
La cocina de Karen: Arrollado de atún

Arrollado de atún, típica receta para cuando te caen muchos amigos de tus hijos de improviso.

diciembre 26, 2013

Ingredientes:

* 2 latas atún al agua, grandes (marca “Tienda Inglesa”)
* 1 ½ kgs. papas
* 4 huevos duros
* ½ taza mayonesa “Hellman`s”(dice en envase “receta liviana”)
* 2 cdas. manteca
* 3 cdas. salsa de soja

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Procedimiento:

Hacer puré de papas (fundamental que no sea puré de bolsa): pelar las papas, lavarlas y cortarlas en juliana (que tengan aproximadamente el mismo grosor). Hervirlas en bastante agua y cuando estén blandas colarlas y aplastarlas rápidamente con puretera, agregando las 2 cucharadas de manteca.

Una vez hecho el puré, estirar nylon  sobre mesada y esparcir el puré encima. Dejar enfriar.

Mezclar en un bowl las 2 latas de atún, los huevos duros picados, la mayonesa y la salsa de soja. Luego volcar la mezcla sobre el puré de papas extendido sobre el nylon.

Finalmente, con la ayuda del nylon, enrollar el puré y la mezcla …¡Listo! Se puede decorar con aceitunas fileteadas.

¡Pronto para servir! ¡Un manjar!

Por cualquier duda, les paso mi mail: karenbentancour@gmail.com

 

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Acerca del autor

Me llamo Dolores de Arteaga y soy del 70. Amo la vida, con sus dulzuras y sus sinsabores, con mi pasado y mi presente. Tengo un largo camino recorrido como mujer y como ser humano, con todo lo que estas palabras implican. Fui niña y adolescente. Soy hija y madre, mujer de mi marido y amiga. ¿Mi marido? Mi pilar, el compañero que elegí desde que lo conocí, que nunca me cortó las alas para volar. ¿Mis hijos? Son lo más importante y fuerte que me pasó desde que nací. ¿Mis amigas? Son del alma, fueron mi propia elección, son mi otro yo, ven la vida con mis mismos lentes. sobremi Fui maestra, dueña de una tienda de segunda mano y ahora soy bloggera. Siempre digo que mis ciclos duran diez años; me gustan los cambios, reinventarme cada tanto. Me parece que las mutaciones forman parte del movimiento y de la riqueza de la vida. A partir de los 40 sentí que estaba empezando la otra mitad de mi existencia y se me despertaron gustos e intereses que quizás estaban dormidos. Me siento más entusiasta ahora que a los 20. Se preguntarán “¿qué se le dio por hacer un blog?”. Tengo intereses de todo tipo. Considero que leer es uno de los placeres de la vida, que el arte nos estimula los sentidos y que viajar nos enriquece el intelecto y el alma. Siempre me gustó descubrir la otra cara de las ciudades, hacer hallazgos donde no es fácil identificar a primera vista, descubrir y redescubrir lugares, conocer a la gente, estudiar la naturaleza humana en sus diferentes realidades, hurgar un libro hasta el cansancio, improvisar críticas de cine de lo más personales con amigas, salirme del clásico circuito pautado por unos pocos y estar pendiente de qué se puede hacer acá, allá o donde fuere. Pero sobre todo, me gusta reírme, y si es a carcajadas, mejor todavía. También soy una máquina de registrar datos. Siento un disfrute especial cuando lo hago. Mis amigas me llaman las “páginas amarillas”. Y hasta acá llegué para no aburrirlos hablándoles de mi. ¡Entren a descubrir el blog! ¡Para mí es un verdadero disfrute hacerlo!

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